Mô tả công việc lễ tân nhà hàng, lễ tân nhà hàng là làm gì?

26/11/2019

Lâu nay nhiều người vẫn thường nghĩ rằng công việc của nhân viên lễ tân nhà hàng cũng tương tự như lễ tân khách sạn, lễ tân doanh nghiệp. Thực tế không phải như vậy. Ở mỗi môi trường làm việc, lễ tân sẽ có những nhiệm vụ công việc khác nhau.

Vậy mô tả công việc lễ tân nhà hàng bao gồm những gì? Lễ tân nhà hàng là làm gì? Chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn ngay sau đây.

Mô tả công việc lễ tân nhà hàng

Mô tả công việc lễ tân nhà hàng

Lễ tân nhà hàng là gì?

Lễ tân nhà hàng là những người làm nhiệm vụ chào đón và giải đáp các thắc mắc của khách hàng về dịch vụ, hướng dẫn khách đến bàn ăn.

Nhân viên lễ tân được xem là bộ mặt của nhà hàng

Nhân viên lễ tân được xem là bộ mặt của nhà hàng

Lễ tân chính là người đầu tiên tiếp xúc với khách hàng, là bộ mặt của nhà hàng. Do vậy mà nhân viên lễ tân cần phải có tác phong làm việc chuyên nghiệp và đúng mực để tạo được ấn tượng tốt trong lòng thực khách.

Mô tả công việc lễ tân nhà hàng

Vậy lễ tân nhà hàng là làm gì? Dưới đây là bảng mô tả công việc của lễ tân nhà hàng:

Nhận ca làm việc

  • Lễ tân nhận sổ bàn giao công việc và vật dụng cần thiết: bộ đàm, giấy tờ,…
  • Kiểm tra và vệ sinh quầy lễ tân, khu vực chào đón khách.
  • Làm sạch thực đơn mẫu và đặt vào vị trí quy định.
  • Tham dự các cuộc họp đầu giờ để nắm thông tin công việc từ quản lý nhà hàng.
  • Bảo quản và quản lý các vật dụng làm việc ở khu vực lễ tân.

Nhiều nhà hàng đang tuyển dụng nhân viên lễ tân, thu nhập hấp dẫn trên Việc làm Chợ Tốt , truy cập ngay!

Quản lý đặt bàn

  • Liên tục cập nhật tình trạng bàn trống để có thông báo kịp thời khi khách đặt chỗ.
  • Nhận thông tin đặt chỗ của khách qua email hoặc điện thoại. Nếu khách đặt chỗ cho ngày hôm sau thì xin các thông tin cần thiết của khách (số điện thoại, tên).
  • Cập nhật tình hình đặt chỗ của khách cho tổ trưởng nhà hàng, quản lý và các bộ phận liên quan.
  • Kiểm tra thông tin đặt bàn của khách, nắm rõ những yêu cầu đặc biệt và chuyển tiếp thông tin đến khu vực bếp, quầy bar và bộ phận liên quan.
  • Kiểm tra với khu vực bếp và quầy bar về các món có trong thực đơn nhưng không phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày.
Lễ tân nhà hàng là người trực tiếp đón chào và tiễn khách

Lễ tân nhà hàng là người trực tiếp đón chào và tiễn khách

Đón tiếp khách hàng

  • Chào đón khách hàng với thái độ niềm nở và nụ cười thân thiện.
  • Hỏi về thông tin đặt bàn của khách. Nếu chưa đặt bàn trước thì hỏi các thông tin về số khách, khu vực khách mong muốn để sắp xếp chỗ ngồi phù hợp.
  • Hướng dẫn khách vào bàn ăn.
  • Giới thiệu thực đơn, các món ăn đặc sắc và giải đáp các thắc mắc của khách.
  • Bàn giao các món ăn và đồ uống khách đặt với nhân viên phục vụ.
  • Mỉm cười cảm ơn khi khách ra về và hỏi về cảm nhận của khách về các món ăn và không gian nhà hàng.

Kết thúc ca làm việc

  • Dọn dẹp khu vực lễ tân.
  • Tắt các thiết bị không cần thiết.
  • Báo cáo, ghi chú với quản lý về các thông tin cần thiết trong ngày.
  • Bàn giao công việc cho ca sau.

Kinh nghiệm làm lễ tân nhà hàng

Ngoài nắm rõ mô tả công việc lễ tân nhà hàng, các bạn muốn làm việc ở vị trí này cần “bỏ túi” cho mình một số kinh nghiệm sau đây:

  • Không được “đánh rơi” nụ cười trước mặt khách hàng dù là khi nói chuyện trực tiếp hay qua điện thoại. Nụ cười chính là điều kiện cần đối với bất kỳ ai muốn làm việc ở vị trí lễ tân.
Nụ cười là thứ mà một nhân viên lễ tân nhà hàng không bao giờ được đánh mất

Nụ cười là thứ mà một nhân viên lễ tân nhà hàng không bao giờ được đánh mất

  • Hầu hết thực khách đều chọn lễ tân là người để họ đưa ra các yêu cầu, đánh giá hoặc những phàn nàn về nhà hàng. Do vậy mà lễ tân cần phải luôn lắng nghe và ghi nhận. Nếu khách hàng nói không đúng hoặc hơi quá cũng được phản ứng mạnh với họ.
  • Thể hiện sự chuyên nghiệp qua cách giao tiếp, trang phục và tác phong đi lại.
  • Xử lý các tình huống phát sinh một cách linh hoạt, tránh để chuyện bé xé ra to. Với những vấn đề vượt quá quyền hạn của mình cần thông báo ngay cho quản lý nhà hàng giải quyết.
  • Luôn chủ động trong mọi tình huống, sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp và các bộ phận khác để phục vụ khách hàng được tốt nhất.
  • Không ngừng học hỏi kinh nghiệm và các kỹ năng cần thiết cho công việc lễ tân từ cấp trên, đồng nghiệp, qua sách báo hoặc các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ.

Trên đây là một số thông tin chia sẻ về công việc lễ tân nhà hàng. Với mức lương từ 4 – 7 triệu đồng/tháng chưa bao gồm tiền Tip và thưởng thêm, lễ tân được xem là công việc ổn định cho những bạn trẻ năng động và các bạn sinh viên muốn tìm việc làm thêm tăng thu nhập.

Các bạn có nhu cầu tìm việc làm lễ tân nhà hàng có thể truy cập vào Chợ Tốt để tìm kiếm thông tin tuyển dụng và tham gia ứng tuyển.

Đừng quên truy cập Chợ Tốt hàng ngày để cập nhật thông tin việc làm ở nhiều lĩnh vực và ngành nghề khác ngoài việc làm lễ tân!

việc làm lễ tân


Bài viết liên quan

Bình luận

Có thể bạn quan tâm