Bếp chiên tách dầu này thích hợp cho quán ăn, nhà hàng có nhu cầu chiên nhiều . Tiết kiệm được dầu và hạn chế được mùi không tốt . Vì công năng của máy gồm 2 phần : - Phần trên là dầu sẽ dùng để chiên -Phần dưới là nước sẽ lọc các vụn thức ăn từ trên rơi xuống làm cho dầu bên trên sạch khi chiên không bị cháy và gây mùi ảnh hưởng đến thức ăn