Nước mắm nhỉ nhãn vàng Làng Chài Xưa 40 độ đạm được ủ chượp bằng phương pháp đấu nối 2 thùng cá cơm tươi để tăng đạm tự nhiên từ 32 lên 40 độ đạm. Nước mắm Làng Chài Xưa 40N do vậy rất sánh đặc, nhiều thịt cá và có hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Nước mắm Làng Chài Xưa 40N rất sánh đặc, nhiều thịt cá và có hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Hoàn toàn tự nhiên, không dùng chất bảo quản. Nước mắm nhỉ Làng Chài Xưa chuyên dùng để chấm ăn sống hoặc nêm nếm khi nấu ăn.