Phở khô Gia Lai cọng dai, mềm
1. Ngâm sơ qua với nước sôi như pha mì tôm
Dùng ăn với canh xương, rau củ, hoành thánh...
2. Bóp hơi vụn, Ngâm nước lã 5 phút.
Dùng xào chay, mặn với rau củ, đậu hũ, thịt bò...
Loại thực phẩm: Đồ khô, mắm, gia vị
Phân loại thực phẩm: Lương thực (gạo, mì, nui, bánh tráng,...)