Cá tầm giàu 8 loại axit amin thiết yếu và có hàm lượng protein thô cao hơn thịt lợn, trứng, cua sông, cá chép, cá diếc, cá mè hoa. Hàm lượng chất béo thô cao hơn tôm và cá rô phi. Cơ cá tầm chứa hàm lượng kẽm, phốt pho, magiê, sắt, kali, natri, canxi, mangan và đồng rất thấp. Trong đó, hàm lượng kali và phốt pho là cao nhất và cao hơn so với thịt lợn, thịt bò, thịt gà, trứng, tôm, cua sông và các loại cá thông thường như xanh, trắm cỏ, trắm, mè hoa. Hệ thống nhà hàng hải sản Vạn Chài và Song Ngư hiện đang bán: - Cá tầm bơi 320k/kg tại bể miễn phí sơ chế - Cá tầm mix 2 món 600k/kg: nướng - lẩu - rang muối - hấp xì dầu - cháo- nộm hành tím, món nào cũng chất ☎️ *** 💒 Hải Sản Song Ngư -69 Trung Hoà HN 💒 Hải sản Vạn Chài - 478 Minh Khai - HBT - HN 💒 Vạn Chài Marina - 15 Ngô Thì Nhậm HBT - HN