"Bánh phô mai Shonan" còn được gọi là Bánh phô mai nướng, là sản phẩm đặc trưng của Ashi. Phương pháp sản xuất vẫn không thay đổi kể từ khi nó được phát hành vào khoảng năm 1990. Mỗi món đồ đều được làm thủ công cẩn thận và giao hàng cẩn thận. Đây là món ngọt đặc trưng của Ashi và tiếp tục được nhiều người yêu thích và nói rằng “Một khi đã thử, bạn sẽ không bao giờ quên”. Được kẹp xen kẽ giữa bánh phồng giòn và bánh ngọt sable, nướng với phô mai Edam và kết thúc bằng một lớp đường bột. Dù có rắc nhiều đường bột nhưng bánh cũng không quá ngọt. Khi cắn một miếng, điều đầu tiên đập vào bạn là mùi thơm của phô mai. Khi cắn vào miếng bột giòn và dai, bạn có thể cảm nhận được vị phô mai và mùi thơm của bột nướng đúng cách, mang lại cho bạn hương vị thơm ngon khiến bạn muốn ăn thêm nữa. Bánh có kết cấu nhẹ nhàng, càng nhai, mùi phô mai mềm mại sẽ lan tỏa khắp miệng. Bạn có thể uống cùng trà đen.